火锅电磁炉工作原理与电磁炉工作原理一样：电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），

涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

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近年来火锅深受人们的喜爱，在外边吃又不放心，吃完总有各种情况发生，因此很多家庭房都常备电磁炉在家，不过进来发现网民在网上提问：在使用电磁炉的过程中遇到很多问题，不知道该如何解决。出现问题是可以避免的，只要注意平时的使用方法就可以了，而且保养起来也不是很麻烦。
临沂火锅炉厂家给大家讲解一下电磁炉的保养大全：
1、电磁炉如何保养？
陶瓷板清洁起来很方便。如果是轻微的污垢，用柔软的是莫不擦拭。如果是油垢，用柔软的湿抹布沾少量牙膏或中性洗洁剂在电磁炉处于热态时擦拭，此时小心烫手，然后再以柔软的湿抹布擦拭至不留残渣。外壳用一般的中性洗洁精清洗就可以了，而且每次使用时保持锅底干净，不要干烧，有变色时使用牙膏或者洗洁精擦拭。关机时需要等风扇完全停止了再抜电源。
2电磁炉风扇如何清理？
对于风扇的网罩，用软毛刷擦拭即可；对于风扇内部的清洁涉及到拆机；您如果需要的话，建议到售后网点去，有专业人员为您清洗。
3电磁炉溅上水怎么办？
只要水蒸气或者水滴在电磁炉的表面，而没有流入电磁炉内部的话，不影响电磁炉的正常工作的，可放心使用。
以上就是临沂火锅炉给大家的建议，希望对朋友们有所帮助，家有电烤炉，方便卫生又健康。
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